Pada Artikel ini kita akan membahas cara Hitung HPP Dengan eGapoksi.

Dikutip dari artikel “Harga Pokok Produksi adalah Pengeluaran, Fungsi dan Cara Menghitung” :
Harga pokok produksi adalah pernyataan yang menunjukkan total biaya produksi untuk perusahaan selama periode waktu tertentu. Harga pokok produksi juga sering disebut biaya produksi.

Mulai Hitung HPP Mie Ayam

Kita akan menghitung sebuah produk dengan aplikasi eGapoksi. Sebagai contoh produk yang akan dihitung HPP-nya adalah Mie Ayam (bisnis kuliner penulis).

Pertama kita tentukan informasi jenis keuntungan yang akan kita gunakan untuk menghitung harga jual produk Mie Ayam ini. Ada 3 jenis cara untuk menentukan harga Jual:

• 0 – Fix Harga Jual –> Kita langsung menentukan harga jual tanpa memperhitungkan hasil nilai HPP
• 1 – Persentase –> Harga Jual berdasarkan berapa persen dari hasil nilai HPP
• 2 – Nominal –> Harga jual berdasarkan nominal yang diinputkan ditambahkan dengan hasil nilai HPP

Pada kesempatan ini kita menentukan harga jual dengan metode Fix Harga Jual dengan nilai 13K.

Kemudian kita list item apa saja yang diperlukan untuk mendapatkan sebungkus/semangkok Mie Ayam.
Berikut list itemnya:

• Mie
• Minyak Bawang
• Ayam Bumbu Kecap / Lada Hitam
• Sambal
• Packaging
• dst…

Lalu kita list bahan baku yang digunakan oleh item-item diatas beserta harga per satuan dari bahan baku tersebut.
Berikut contoh list bahan bakunya:

• Tepung Terigu 12K per 1000gr
• Garam 5K per 500gr
• Telur Ayam 16K per 500gr
• dst…

Terakhir kita list kebutuhan bahan baku tiap item butuh berapa tiap porsinya.
Sebagai contoh kita akan list kebutuhan item Mie untuk 6 porsi:

• Tepung terigu membutuhkan 500gr
• Garam membutuhkan 5gr
• Telur Ayam membutuhkan 50gr (1 pcs)

Dengan kita memasukan informasi-informasi diatas ke aplikasi eGapoksi, secara otomatis eGapoksi akan menghitung nilai-nilai berikut:

• Biaya Tepung Terigu 500gr –> 6K
• Biaya Garam 5gr –> 50
• Biaya Telur Ayam 50gr –> 1,6K

Total biaya untuk biaya 6 porsi item mie adalah 8,1K, jadi untuk 1 porsi item mie biayanya 1,35K. Dengan memasukkan semua informasi item beserta kebutuhan bahan baku yang dibutuhkan nanti akan didapatkan informasi biaya 1 porsi produk Mie Ayam (Mie, minyak bawang, dll).

Saatnya untuk mensimulasikan penjualan

Setelah semua informasi item tersimpan di aplikasi eGapoksi, kita akan mendapatkan nilai final HPP Mie Ayam. Misal kita mendapatkan nilai HPP Mie Ayam 10K. Dengan harga jual 13K kita akan mendapatkan keuntungan 3K tiap Porsi Mie Ayam.

Dengan mengetahui nilai HPP ini akan memudahkan kita apabila ingin menentukan harga promo, selama harga jual (normal/promo) yang kita tetapkan diatas HPP tidak akan membuat kita rugi.

Setelah kita mengetahui nilai HPP dan Harga Jual kita dapat melakukan simulasi penjualan dengan aplikasi eGapoksi ini. Pada simulasi ini kita juga dapatkan menginputkan biaya lain diluar biaya produksi, misal: biaya Sewa ruko, biaya Kebersihan & Keamanan, dll.

Dengan simulasi ini dan dengan info pengeluran-pengeluaran selain biaya produksi tersebut kita bisa melihat butuh berapa porsi yang harus dijual untuk mendapatkan keuntungan.

Aplikasi eGapoksi dapat Anda download disini.

Kalau Anda ada kendala dalam cara Hitung HPP Dengan eGapoksi jangan segan-segan untuk menghubungi kami, kami siap membantu.

Salam Wirausaha,
wijaksana